Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit. Kekse, Christstollen, Bratäpfel, Glühwein, Gänse- oder Entenbraten, Klöße, Rotkohl und und und … Die Auswahl an Köstlichkeiten ist riesig. Auch das Archiv der Evangelischen Kirche im Rheinland kann zu dieser Jahreszeit mit dem ein oder anderen kulinarischen Tipp aufwarten. Der Bestand 4KG 005 Evangelische Kirchengemeinde Düsseldorf – Bestand I, Nr. 296 „Kochrezepte und ärztliche Verordnungen“ umfasst mehr als 130 Rezepte. Die Kochrezepte stammen von einer ortsansässigen Familie. Sie haben sich seit dem 18. Jahrhundert erhalten und gewähren einen Einblick in die damalige Esskultur.
Jede Woche ein Rezept auf blog.archiv.ekir.de
Im Hinblick auf die kommenden Feiertage stellt Ilona Schröder, Mitarbeiterin im Archivteam, im Dezember wöchentlich ein Rezept vor – zu finden unter blog.archiv.ekir.de . Dabei wechselt sie zwischen Süßem und Herzhaftem, die Auswahl reicht vom Weihnachtskarpfen bis zum Neujahrskuchen. Zu dem jeweiligen Originalrezept reicht sie eine Transkription, sodass das Rezept zu Hause nachgekocht oder -gebacken werden kann.
„Hüppen“ im Selbstversuch von Archivmitarbeiterin Ilona Schröder